Brownie Funcional

Médio

45min

5 pessoas

Essa receita de brownie funcional é pra você que quer um docinho sem furar a dieta! Amor na certa.

Ingredientes

1½ xícaras de açúcar demerara

¾ xícara de chocolate ou cacau em pó

½ xícara de farinha de arroz

½ xícara de maisena ou fécula de batata

½ xícara de água fervente

100 gramas de ghee ou óleo de girassol

3 unidades de ovo

80g de chocolate mín. 70% de cacau

2 colheres de sopa de farinha de linhaça

1 colher de café de fermento para bolos

Modo de preparo

Pique o chocolate e derreta em banho-maria com o ghee ou o óleo ou, se preferir, derreta o chocolate no microondas (coloque 1min., retire e mexa o chocolate, depois leve por mais 30seg., retire e mexa - se necessário levar por mais 30seg. até derreter completamente. Adicione depois a ghee ou o óleo e misture).

Misture o chocolate derretido com o chocolate ou cacau em pó, e reserve. Com a batedeira elétrica, bata os ovos e o açúcar, até virar um creme fofinho. Diminua a velocidade, ou misture na mão, adicionando a mistura de chocolate reservada.

Em uma tigela à parte misture a farinha de arroz, a maisena ou fécula de batata, farinha de linhaça e o fermento. Aos poucos adicione a água e a mistura aos ingredientes anteriores. Incorpore tudo muito bem.

Coloque a mistura uma forma retangular untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.

Quando estiver pronto, o palito deve sair ligeiramente úmido.

Deixe seu brownie funcional esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.

 

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